О категории
Производительность до 3000 яиц/ч
Модели ZENYER 501A / 502A
Отделение белка и желтка ≥95%
Машины ZENYER серии 500 обеспечивают механическое разбивание и аккуратное разделение яиц. Предназначены для крафтовых и промышленных производств, переработки и пищевой промышленности. Возможна интеграция с моечными и сортировочными линиями.
Все узлы выполнены из нержавеющей стали, легко моются и дезинфицируются. Обслуживание минимальное — доступ к подшипникам и роликам открыт, чистка выполняется водой и мягким моющим раствором.
1. Условия установки и безопасности
- Ровная устойчивая поверхность, температура 10–35 °C, влажность ≤ 80 %.
- Питание 220 В, обязательное заземление PE.
- Запрещено включать при снятых защитных кожухах.
- Не допускать попадания воды на электропанель и двигатель.
- Регулярно очищать лотки и желоба от остатков продукта.
2. Подключения и пуск
- Проверить комплектность: лотки, поддоны, привод, электрошнур, документация.
- Подключить питание через автомат и УЗО.
- Проверить направление вращения и плавный старт.
- Провести холостой прогон 5–10 минут.
3. ПНР — чек-лист
- Осмотр механики и электрики, проверка крепежа.
- Настройка синхронизации роликов и cracking unit.
- Проверка качества разделения яиц ≥ 95 %.
- Передача оператору памятки и регламента обслуживания.
4. Обслуживание
Ежесменно
- Очистка всех зон контакта с продуктом.
- Проверка плавности вращения и натяжения цепи.
- Осмотр проводки и кнопок.
Еженедельно
- Проверка состояния резиновых элементов и уплотнителей.
- Промывка и дезинфекция узлов разделения.
Периодически
- Смазка подшипников маслом N5–N10.
- Проверка вибраций, шумов, фиксации корпуса.
- Проверка электрозащиты и кнопок ON/OFF.
5. FAQ — типовые вопросы
Желток смешивается с белком
Проверить скорость конвейера и чистоту ножей. Использовать свежие яйца одинакового размера.
Неравномерное вращение
Проверить натяжение цепи, смазку и ослабленные болты.
Мотор не запускается
Проверить питание, УЗО и кнопку STOP — она должна быть отпущена.
6. Скачать документы
Скачивание выполняется через промежуточную страницу с проверкой. Формируется PDF из актуальной базы данных.